Tahukah korang bahawa ayam bakar pasu merupakan salah satu menu hidangan yang hampir hilang ditelan zaman?

BACA: #JUADAH Ini Cara Mudah Buat Rendang Tok Paling Sedap

Ayam bakar ini sepatutnya dibakar di dalam tempayan, namun disebabkan faktor kemodenan zaman ia telah bertukar ke dalam pasu. Jadi, jom kita check macam mana nak buat hidangan ini!

Resepi ayam bakar pasu

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 2 kg ayam segar dibasuh
2. 1 biji bawang holland
3. 5 biji bawang putih
4. Sedikit halia
5. 2 sudu besar serbuk cili
6. 1 sudu kecil serbuk kunyit
7. 2 batang serai besar
8. 1 sudu besar serbuk jintan manis
9. 1 sudu kecil serbuk jintan putih
10. 1 sudu kecil serbuk ketumbar
11. Garam secukup rasa
12. 4 sudu besar gula

Cara-cara memasak:

1. Kisar semua bahan di atas sehingga lumat dan jangan letak terlalu banyak air.
2. Masukkan 3 cubit garam ke dalam kisaran tersebut supaya rasa ayam tidak hilang. 
3. Masukkan bahan-bahan yang dikisar ke dalam bekas dan campurkan dengan ayam.
4. Perap ayam tersebut selama 12-36 jam di dalam peti ais sejuk.
5. Masukkan ayam ke dalam plastik aluminium foil.
6. Panggang ayam di dalam pasu yang berada di atas bara arang sehingga masak.
7. Panggang dan tunggu ayam tersebut hingga masak dan boleh keluarkan untuk dihidang.

Mudah sahaja bukan? Selamat mencuba!

Kredit: B.cari

+ Baca respon pembaca di Facebook dan Telegram Oh! Media

Mini Zamri

Mini, bukan seorang doktor, tetapi seorang penulis beretika di Oh! Media yang komited mencari dan menyampaikan maklumat serta info yang sahih dan tepat. Tiada yang lebih utama baginya selain memastikan kebenaran disampaikan dengan sebaik-baiknya.

See Full Bio