Oh! Makan
#JUADAH Mudah Dan Cepat, Ini Resepi Lemang Kukus Cawan Untuk Santapan Hari Raya
Lebih kurang seminggu sahaja lagi kita akan menyambut Hari Raya Aidilfitri. Nak-nak pula sekarang ni dah boleh rentas negeri untuk pulang beraya bersama yang tersayang di kampung.
BACA: #JUADAH Ini 5 Bahan Dan Cara Buat Biskut Tart Cadburry Kesukaan Ramai
Pastinya korang dah mula terbayang-bayang akan juadah yang akan dihidangkan waktu Hari Raya Aidilfitri nanti seperti lemang, ketupat, kuah kacang dan sebagainya.
Jadi untuk edisi #JUADAH pada hari ini, kami ingin berkongsi kepada korang satu ilmu yang dikongsikan Chef Sue M Arikin di Facebook tentang cara-cara membuat lemang kukus menggunakan cawan plastik di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg beras pulut – cuci & toskan
- 600ml santan pekat
- 1 sudu teh garam halus
- 5-6 biji cawan kertas (yang saiz tinggi)
- Daun pisang secukupnya
CARA MEMASAK:
- Gulung daun pisang yang dah dicuci dan letakkan dalam cawan kertas (saya buat 2 lapis daun pisang).
- Letakkan beras pulut yang dah dicuci hingga 3/4 penuh atau hampir penuh.
- Santan dicampur dengan garam lalu kacau sebati. Tuang ke atas pulut hingga lebih sedikit dari paras pulut (lebih kurang setengah inci). Kalau suka lemang tu agak lembik/lembut boleh lebihkan santan.
- Letakkan cawan kertas berisi pulut dan santan ke dalam periuk pengukus yang dah dipanaskan airnya.
- Kukus selama 50-60 minit atau hingga lemang masak. Selepas 30 minit mengukus, buka tudung periuk dan kacau sedikit pulut dengan garfu supaya santan menyerap sepenuhnya ke bahagian bawah.
- Gunting cawan kertas dan buang. Potong lemang mengikut citarasa. Boleh makan dengan rendang, kari ayam/daging, serunding, sambal tumis dan dengan durian pun sedap.
Mudah dan cepat bukan? Korang boleh lah cuba sendiri di rumah nanti.
Kredit: Facebook Sue M Arukin
+ Baca respon pembaca di Facebook dan Telegram Oh! Media
